Allergènes


  • Assiette foie gras igp extra, confit de mangue-passion, marrons et cranberrys
    Sulfite E220 - E228, Grain de sésame, Noix, Lait à l'exeption de lactose, Oeufs, Fruit à coque, Lupin, Moutarde, Céleri, Soja, Arachides préparées, Gluten

  • Bouchée aux ris de veau, bolets, pleurotes, et châtaignes confites
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  • Bouchée de boudin blanc truffé et chapon
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  • Boudin blanc nature champagne sans gluten
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  • Boudin blanc truffé 3% et champagne sans gluten
    Sulfite E220 - E228, Lait à l'exeption de lactose, Oeufs, Arachides préparées

  • Bûchette craquants chocolat, mousse au chocolat et croustillant chocolat
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  • Bûchette exotique, mousse mangue passion et éclat de mangue sur un biscuit coco
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  • Bûchette framboise, mousse vanille, framboise et meringue italienne sur biscuit amande
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  • Buffet du chef
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  • Buffet exotique
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  • Buffet froid des hauts de france
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  • Buffet prestige
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  • Buffet spécial baptême et communion
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  • Buffet terre et mer
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  • Carbonnade flamande spÉculoos
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  • Chapon poché sauce vin jaune, pomme fruits rouges, écrasé de pommes de terre truffées
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  • Chouquette chapon compotée de poire pleurotes
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  • Cocktail 16 pièces
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  • Cocktail 20 pièces
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  • Cocktail 7 pièces
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  • Cocktail 10 pièces
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  • Cocktail 12 pièces
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  • Cocktail 14 pièces
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  • Cocktail apres thÈse 10 pièces
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  • Cocktail apres thÈse 14 pièces
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  • Coffret plateau repas chaud
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  • Coffret plateau repas chaud du nord
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  • Coffret plateau repas du mois
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  • Coffret plateau repas gastronome
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  • Coffret plateau repas last minute
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  • Coffret plateau repas poisson
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  • Coffret plateau repas sans gluten
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  • Coffret plateau repas vegetarien
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  • Coffret plateau repas viande
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  • Coquille st jacques, fondue de poireaux, sauce fine champagne
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  • Demi-langouste des îles, crabe et son panier fraîcheur passion
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  • Endive flamande jambon bÉchamel
    Noix, Oeufs, Fruit à coque, Céleri, Arachides préparées, Gluten

  • Feuilleté de ballotine de pintade, rhubarbe flambée à l’armagnac sauce forestière
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  • Feuilleté de saint pierre salsa d'asperges panais sauce dieppoise
    Gluten, Crustacés, Arachides préparées, Soja, Céleri, Moutarde, Lupin, Fruit à coque, Oeufs, Poisson, Lait à l'exeption de lactose, Noix, Grain de sésame, Sulfite E220 - E228

  • Filet poisson pane
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  • Grenadin de veau chorizo grillé, tatin de légumes, risotto écrevisses sauce vin jaune
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  • Hamburger boeuf
    Gluten, Arachides préparées, Soja, Céleri, Moutarde, Lupin, Fruit à coque, Oeufs, Lait à l'exeption de lactose, Noix, Grain de sésame, Sulfite E220 - E228

  • Les cocottes assorties par 12 pièces
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  • Maki magret de canard fumé chutney poire cannelle raisin mariné à l’armagnac
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  • Médaillon de saumon, gambas, éclats de truffe noire crémeuse poire
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  • Menu fÊtes des mÈres 2021
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  • Mini cake saumon oseille safranées
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  • Mini canelé saumon fumé, crémeuse de petits pois citron confit
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  • Mini croquette de crevettes grises et roses
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  • Mini finger canard, foie gras, confit de mangue
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  • Mini madeleine de crabe aneth, caviar butternut
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  • Mini opéra de foie gras, confit de mangue, pain d’épices façon pain perdu
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  • Mini quiche écrevisses, fondue de poireaux truffé
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  • Oeufs x 6 bio
    Oeufs

  • Pain surprise multisaveurs
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  • Pain surprise nordique brioché
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  • Parfait de foie gras confit pommes rainettes, chutney marrons raisins marinés au sauterne
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  • Pavé de bœuf rossini, finger bolets, pleurotes marrons sauce forestière
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  • Plateau 20 mignardises
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  • Plateau 20 mises en bouches chaudes
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  • Plateau 20 mises en bouches froides n°1
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  • Plateau 20 mises en bouches froides n°2
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  • Plateau saveurs chaudes 20 pièces
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  • Plateau saveurs froides
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  • Salade cesar
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  • Soufflé de saumon sauce homardine, fondue de poireaux safranée scampis glacés
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  • Tatin de légumes
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  • Traiteur 7.30€
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  • Tulipe saumon avocat salade de crabe
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