Allergènes


  • Ballotine de pintade poêlée de marrons grillés, pommes de terre paillasson, framboise sauce grand veneur
    Sulfite E220 - E228, Grain de sésame, Noix, Lait à l'exeption de lactose, Poisson, Oeufs, Fruit à coque, Lupin, Moutarde, Céleri, Soja, Arachides préparées, Crustacés, Gluten

  • Boudin blanc nature champagne sans gluten
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  • Boudin blanc truffé 3% et champagne sans gluten
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  • Briochette de boudin blanc compotée de pommes caramélisées et pignon de pain
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  • Bûche bavaroise saint jacques crémeuse de betterave violette
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  • Bûchette citron confit, crémeuse praliné, dacquoise amandes et morceaux citron confit sur un biscuit succès
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  • Bûchette craquants chocolat, mousse au chocolat et croustillant chocolat
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  • Bûchette framboise, mousse vanille, framboise et meringue italienne sur biscuit amande
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  • Buffet du chef
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  • Buffet froid le convivial
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  • Buffet haut en couleur
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  • Buffet passion
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  • Buffet spécial baptême et communion
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  • Cannelé aux algues marines, pétoncle snackée et pistache
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  • Cannelé de saumon parmesan et fondue d’épinard amandes
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  • Carbonnade flamande spÉculoos
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  • Chapon poché au champagne, pomme fruits rouges, écrasé de pommes de terre truffé
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  • Chouquette chapon poêlée forestière, crémeuse de foie gras
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  • Cocktail 16 pièces
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  • Cocktail 20 pièces
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  • Cocktail 7 pièces
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  • Cocktail 10 pièces
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  • Cocktail 12 pièces
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  • Cocktail 14 pièces
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  • Cocktail apres thÈse 10 pièces
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  • Cocktail apres thÈse 14 pièces
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  • Coffret plateau repas chaud
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  • Coffret plateau repas chaud du nord
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  • Coffret plateau repas du mois
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  • Coffret plateau repas gastronome
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  • Coffret plateau repas last minute
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  • Coffret plateau repas poisson
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  • Coffret plateau repas sans gluten
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  • Coffret plateau repas vegetarien
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  • Coffret plateau repas viande
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  • Coquille saint jacques butternut salsa d’épinards
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  • Demi-langouste des îles, compotée de butternuts pommes rainettes rôties
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  • Endive flamande jambon bÉchamel
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  • Filet de bar beurre de crevettes, flan d’asperges girolles gambas grillées
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  • Filet poisson pane
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  • Finger de tourteaux, fondue de poireaux crème d’oursin
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  • Foie gras igp extra, confit de mangue passion crumble marrons cranberrys
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  • Hamburger boeuf
    Gluten, Arachides préparées, Soja, Céleri, Moutarde, Lupin, Fruit à coque, Oeufs, Lait à l'exeption de lactose, Noix, Grain de sésame, Sulfite E220 - E228

  • Madeleine basilic, viande de grison et caviar de poire
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  • Maki de saumon gravelax avocat et cassis compoté
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  • Marbré de foie gras mangue rôtie, toastine pain d’épices
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  • Mini croquette de crevettes grises et roses
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  • Mini quiche de langoustine, fondue de blettes au noilly prat
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  • Moelleux foie gras châtaigne et confit de mangue vanillée
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  • Nougat de saumon et saint jacques salsa de légumes d’autrefois
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  • Oeufs x 6 bio
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  • Pain surprise multisaveurs
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  • Pain surprise nordique brioché
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  • Parfait de saumon fumé mascarpone citron confit
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  • Plateau 20 mignardises
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  • Plateau 20 mises en bouches chaudes
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  • Plateau 20 mises en bouches froides n°1
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  • Plateau 20 mises en bouches froides n°2
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  • Plateau saveurs chaudes 20 pièces
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  • Plateau saveurs froides
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  • Pommes de terre dauphine au foie gras
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  • Roulade de carottes violettes et de saint jacques snackée
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  • Salade cesar
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  • Saumon mi cuit pamplemousse et crème de petit pois
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  • Tartare de thon rouge, mascarpone, pomme crumble bacon tartare de thon rouge, mascarpone, pomme crumble bacon
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  • Tatin de légumes
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  • Toastine de pain d’épices foie gras confit de mûres
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  • Traiteur 7.30€
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  • Tulipe saumon avocat salade de crabe
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  • Verrine de thon gravelax, carottes glacées, mousseline de homard
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