LES SANS GLUTEN

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Assiette de demi langouste des iles , crabe panier fraicheur passion

Assiette demi langouste des Îles, crabe panier fraicheur passion
 

23,00 € / Pièce

Bouchon de foie gras marmelade pommes poires et châtaignes rôties

Bouchon de foie gras marmelade pommes poires et châtaignes rôties
 

6,40 € / Pièce

Boudin blanc champagne sans gluten

Boudin blanc champagne fabrication maison 
sans gluten
 

21,95 € / kg

Boudin blanc truffé 3% et champagne sans gluten

Boudin blanc truffé 3% et champagne
sans gluten
 

27,95 € / kg

brochette de gambas, St Jacques au lard, purée de céleri , guacamole jus de goyave

brochette de gambas, St Jacques au lard, purée de céleri , guacamole jus de goyave
 

12,30 € / Part

Chapon poché au champagne, pomme fruits rouges, galette de pommes de terre charlotte truffée

Chapon poché au champagne, pomme fruits rouges, galette de pommes de terre charlotte truffée
 

15,90 € / Pièce

Cocotte d'escargots en persillade , purée de pois cassé crumble bacon

Cocotte d'escargots en persillade , purée de pois cassé crumble bacon
 

10,20 € / Pièce

Filet de canette rôti, poêlée de champignons forestières, flan asperges vertes sauce vin jaune

Filet de canette rôti, poêlée de champignons forestières, flan asperges vertes sauce vin jaune
 

15,90 € / Part

Médaillon de Saumon et St Jacques éclat de truffe noire , crémeuse de mangue

Médaillon de Saumon et St Jacques éclat de truffe noire , crémeuse de mangue
 

6,10 € / Pièce